Conoce las propiedades de la chaya ¡Herencia de nuestros antepasados!

¿Qué es la chaya y para qué sirve?

La chaya es un arbusto originario de México principalmente en los estados del sur, Veracruz, Tabasco, Campeche y Yucatán, también se da en Centroamérica que se usa en la cocina y en la medicina tradicional desde la epoca prehispanica

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Usos culinarios 
Se puede consumir cocida en guisos, sopas, tamales, o mezclada con maíz y semillas de calabaza.
Se puede preparar agua con chaya cruda en pequeñas cantidades.
Se puede hacer huevo revuelto con chaya.
Se puede preparar bebidas energizantes y refrescantes.

Usos medicinales
Se usa para tratar inflamaciones, parásitos, infecciones bacterianas, diabetes, colesterol alto, estreñimiento, alcoholismo, enfermedades respiratorias, renales y gastrointestinales. 
Se usa para aumentar la producción de leche materna. 
Se usa para tratar infecciones vaginales. 
Se usa para tratar la diabetes mellitus tipo 2. 

Características
Es más nutritiva que las espinacas o las acelgas. 
Contiene vitaminas A, B, D y D, sales minerales, oligoelementos y enzimas. 
No se debe cocinar ni almacenar en recipientes de aluminio. 
Antes de tomar cualquier planta medicinal o suplemento herbario, es importante consultar primero con un profesional de la salud.