Estilo de Vida

Ricas recetas para personas con diabetes

Fuente: Redacción FUSIÓN/ Panasonic Fecha: 30 de noviembre 2024, 14:36 PM

¿Sabías que, el 10% de la población adulta tiene un diagnóstico de diabetes? Es por ello que, Panasonic, sabe la importancia de la alimentación en el padecimiento y te muestra dos recetas fáciles que ayudarán a seguir un plan de alimentación saludable y balanceado.

“CUSCÚS“ DE COLIFLOR

Ingredientes:

• 1 coliflor

• 250g de tomates cherry

• 12 aceitunas verdes

• 1 pepino

• 2 cucharadas de menta fresca

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cebolleta

• sal

• pimienta

Procedimiento:

1.- Pica la coliflor y tritúrala en la licuadora hasta que obtengas un «cuscús». Guarda el resultado tal cual en el refrigerador o procede a cocinarlo para servirlo directamente.

2.- Posteriormente, coloca el cuscús de coliflor sobre la charola del horno multifuncional NN-DS59 y cocínalo en el modo COMBI 1, que es microondas con grill (440 W y nivel de grill alto) durante 3-4 minutos.

3.- Mientras tanto, corta las aceitunas, los tomates cherry, la cebolleta y el pepino.

4.- Coloca el arroz de coliflor cocinado en un bol y añade las verduras troceadas.

5.- Agrega una pizca de sal, pimienta, menta y aceite de oliva, remueve todo bien y sirve.

POLLO AL VAPOR CON LIMÓN Y TOMILLO

Ingredientes:

• 2 limones

• 1 puñado de tomillo

• 4 pechugas de pollo

• 6 dientes de ajo

• 200ml de yogur natural

• 15ml de miel

• 5ml de mostaza

• sal y pimienta

• 2 calabacines

• brócoli

• OPCIONAL:

• brócoli y calabacín

Ingredientes:

1.- Lo primero que debes de realizar es llenar el depósito de agua del horno multifuncional NN-DS59, llénalo de agua y vuelve a colocarlo en la parte inferior del horno.

2.- Después, coloca las rodajas de limón en una rejilla dentro de la bandeja esmaltada y espolvorea el tomillo por encima.

3.- Coloca las pechugas de pollo entre dos láminas de papel film y golpéalas con un mazo para carne o con un rodillo hasta que queden finos. Retira el papel film y coloca el pollo sobre el limón con tomillo.

4.- En un bol pequeño, añade los dientes de ajo, la sal, la pimienta y el tomillo finamente picado, y mezcla bien. Distribuye la mezcla por el pollo. Cocina el pollo en el programa “Vapor 1” durante 20 minutos en la posición del estante intermedio.

5.- Para preparar el aliño de yogur, machaca 2-3 dientes de ajo cocinados al vapor (de la misma forma que hemos visto anteriormente) en un bol pequeño. Añade el yogur, la miel y la mostaza, y mezcla todo bien. Sirve el aliño con el pollo. Acompaña el plato con brócoli y calabacín cocinados al vapor (programa “Vapor 1” durante unos 12 minutos).

Sabemos que no siempre es fácil seguir tu plan de comidas para la diabetes día tras día, pero estas deliciosas recetas podrían ayudarte. Anímate a realizarlas.