Conoce al animal de las 7 carnes: El armadillo

El dasipódidos (Dasypodidae), comúnmente conocido como armadillo, jueche o toche, es un mamíferoaunque no lo parezca. Originario del continente americano, se distingue por la posesión de un caparazón dorsal compuesto por placas yuxtapuestas, orejas cortas y cola larga. Gracias a su armadura, el armadillo es capaz de enrollarse en forma de bola, quedando protegido de depredadores.

La especie más expandida en el continente es el armadillo de nueve bandas, cuyo hábitat se extiende de Sudamérica a Estados Unidos. Esta especie y la del armadillo de cola desnuda son las únicas que tienen dicho rango de distribución y cuyo origen se sitúa en el continente, según los registros fósiles los armadillos existen n la tierra desde hace más de 20 millones de años, en la actualidad existen 20 especies de armadillo.

A la carne de armadillo se le conoce como «siete carnes», ya que se dice que aglutina los sabores del pollo, res, puerco y conejo. En la antigüedad, la cola y el caparazón eran utilizados en la medicina tradicional, pues se creía que servían para aliviar los malestares durante el embarazo; mientras que la sangre era bebida con aguardiente para curar el asma. No existen pruebas científicas de dichos efectos.