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Receta de hoy: Tostadas de ceviche de coco

Fuente: Redacción Fusión/Cocina Fácil     Fecha: 10 de junio 2021, 09:17 AM

Receta de hoy: Tostadas de ceviche de coco

Ingredientes:

1 aguacate

4 limones

2 tazas de coco en cubos

½ taza de granada fresca

1 pepinillo en láminas delgadas

½ taza de granos de elote amarillo

1 paquete de tostadas

½ cebolla morada fileteada

6 cdas. de aceite de oliva

½ taza de hojas de cilantro

1 chile serrano rebanado

 

Preparación:

Aplasta el aguacate con la mitad del chile serrano y la mitad del jugo de limón; salpimienta.

Unta guacamole en las bases de las tostadas, mezcla el resto de los ingredientes excepto las hojas de cilantro, salpimienta y sirve en las tostadas.

Termina con el cilantro.

 

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