Receta de hoy: Mini manzanas cubiertas de chocolate y azúcar

Ingredientes

5 manzanas

300 gramos de chocolate

300 gramos de azúcar refinada

colorantes vegetales, cantidad necesaria

Preparación

Cortar perlas de manzana con un parisien y reservarlas en agua o al refrigerador.

Fundir el chocolate en el microondas, cuidando de que no se queme. Colócalo por 30 segundos, revuelve y vuelve a introducir hasta que esté fundido.

Para el azúcar pintada: tomar 50 g de azúcar e incorporar una o dos gotas de color vegetal del color deseado. Mezclar hasta que el color sea uniforme. Extender en un tapete y meter a secar al horno a 70° C, cuidando que no se queme. Detener el horneado hasta que el azúcar se separe.

Una vez que cubres las manzanas con chocolate, inmediatamente cubrir con el azúcar de color.