Receta de hoy: Fettuccine con pasta de aceituna y albahaca

Con la idea de sorprender a todos en casa, HSI México te invita a preparar esta deliciosa receta de Fettuccine que mezclado con aceitunas y albahaca, harán de tu platillo algo sorprendente.

Ingredientes

400 gr de fettuccine

1 manojo albahaca fresca

70 gr de almendra

100 ml leche de almendra

80 gr aceituna verde sin semilla

1 calabaza

1 diente de ajo

¼ cebolla
sal

Pimienta

Tomillo
 
Elaboración:

1.- En una olla con agua hirviendo y sal, cocina la pasta

2.- Escurrir y reservar

3.- En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla calabaza en trozos, las hojas de la albahaca, aceitunas, almendras sin piel, cebolla y ajo con la leche de almendra hasta obtener una pasta suave

4.- Coloca aceite de coco o canola en un sartén y agrega fettuccine y la pasta de aceituna.

5.- Saltea y condimenta con sal y pimienta al gusto

6.- Sirve en platos hondos y decora con hojas de albahaca fresca