Receta de hoy: Pan de elote en sartén

Te damos esta receta de un rico pan de elote y lo mejor es que sino tienes horno lo puedes hacer en la estufa en un sartén y con pocos ingredientes.

Ingredientes:

3/4 tazas de mantequilla derretida

6 elotes, desgranado

1 cucharada de esencia de vainilla

6 huevos

1 lata de leche condensada

1 taza de queso crema, cortado en cubos

2 tazas de harina, cernida

1 cucharadita de polvo para hornear

Fresa rebanadas y cortadas en cuartos, para decorar

Frambuesas para decorar

Suficiente de mora azul para decorar

Suficiente de azúcar glass para decorar

Preparación:

Licúa la mantequilla derretida, el elote, la esencia de vainilla, el huevo, la leche condensada y el queso crema. Reserva.

En un bowl, mezcla con un batidor globo, la preparación anterior, agrega con un colador, harina, polvo para hornear, bate hasta incorporar y tener una mezcla homogénea. Reserva.

Barniza el sartén hondo con mantequilla y harina.

Vierte la mezcla en el sartén hondo tapa y cocina sobre un comal a fuego bajito por 45 minutos. Deja enfriar y reserva.

Desmolda el pan de elote sobre una tabla y decora con frutos rojos y azúcar glass.