Receta de hoy: Flan de chongos zamoranos

Iniciamos la semana con un postre dulce, un flan cremoso de chongos zamoranos que encantará a tu paladar.

Ingredientes

1 taza de azúcar

1/2 tazas de leche condensada

3/4 tazas de leche evaporada

1 taza de queso crema

5 huevos

1 taza de chongo zamorano

1 cucharada de fécula de maíz

1 cucharadita de esencia de vainilla

Suficiente de oblea, con cajeta, para decorar

Palanqueta de cacahuate para decorar

Preparación:

Para el caramelo, en un sartén derrite el azúcar a fuego medio por aproximadamente 10 minutos y luego vierte en un molde para flan. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Precalienta el horno a 190 °C.

Para el flan, licúa la leche condensada con la leche evaporada, el queso crema, el huevo, los chongos zamoranos, la fécula de maíz y la vainilla.

Vierte la mezcla en el molde y tápalo con papel aluminio. Hornea a baño maría por 50 minutos, a 190 °C. Deja enfriar 30 minutos y refrigera 1 hora.

Desmolda el flan y decora con las obleas y trocitos de palanqueta.