Fuente: Redacción Fusión/Agencias Fecha: 5 de agosto 2020, 09:03 AM
Más rica esta receta no puede ser porque el nopal es sumamente nutritivo.
Ingredientes:
1/3 taza de aceite
4 pechugas de pollo
1/2 de pimiento rojo
1/4 cebolla
1/2 pimiento amarillo
1 nopal grande
1/2 taza de frijoles bayos refritos
1/4 taza de queso panela
1/4 taza de crema ácida
1 cucharada de cilantro
3 hojas de lechuga
sal al gusto
pimienta al gusto
Preparación:
En un sartén calentar el aceite y freír las fajitas de pollo, salpimentar, dar vuelta a las fajitas y agregar el pimiento rojo y el pimiento amarillo, terminar de cocinar y retirar el sartén.
Calentar otro sartén y agregar el aceite, colocar el nopal y asar por ambos lados.
Servir sobre un plato el nopal, extender los frijoles refritos y colocar las fajitas de pollo con pimientos por encima.
Agregar por encima queso panela rallado, crema ácida y cilantro picado.
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