Receta de hoy: Sopa de garbanzos

Te presentamos esta riquísima sopa de garbanzos que será un deleite para tu paladar.

Ingredientes:

4 jitomates

1/2 cebolla

1 ajo

6 tazas de agua

1 zanahoria

2 tazas de garbanzo

sal

pimienta

romero

3 cucharadas de aceite

Preparación:

Licua el jitomate con la cebolla, ajo, sal y pimienta. Si lo deseas agrega una taza de agua para obtener una salsa.

En una olla con aceite caliente, vierte la salsa y cuando empiece a hervir agrega el agua restante y una ramita de romero.

Baja el fuego y agrega las zanahorias en trocitos pequeños. Finalmente pon los garbanzos previamente hidratados

Tapa la sopa y déjala cocinar por 5-10 minutos más a que se suavicen un poco las zanahorias, revisa de sal y sirve. Si lo deseas puedes agregar picante a la salsa.