Receta de hoy: Ensalada de papa y huevo

Es fin de semana, serán días calurosos y lo mejor es pasarla en familia y como toda la semana ha estado cocinando hoy les presentamos esta receta sencilla, fresca y que incluso la pueden hacer sus hijos o su pareja. 

Ingredientes:

5 huevos

3 papas

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de mostaza

1/2 cebolla morada

1 tallo de apio

sal

pimienta

Preparación:

Cocina los huevos en una olla con agua. Cuando estén listos retira las cáscaras y separa 4 yemas de las claras.

En un tazón, agrega la mayonesa, mostaza y las yemas. Haz una mezcla con esto y si es necesario agrega un poco de agua.

Pica las papas previamente cocidas y agrégalas a la mezcla. Sazona con sal y pimienta.

Añade la cebolla y apio finamente picado. Finaliza agregando rebanadas de huevo cocido.