Cocinemos hoy: Espagueti con champiñones y jitomate

Para hoy miércoles te proponemos una rica paste con champiñones y jitomate, una receta fácil y rápido.

Ingredientes:

400 g de espagueti

1/2 cebolla picada finamente

2 dientes de ajo picados

3 cucharadas de aceite

2 tazas de champiñón rebanado

1 taza de vino blanco

1 taza de leche

2 tazas de jitomates cherry

1 taza de parmesano rallado

Preparación: 

1.- Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que este? suave. Reserva.

2.- Sofri?e la cebolla y el ajo con el aceite; cuando este?n transparentes agrega los champin?ones. Saltea hasta que comiencen a dorar.

3.- Agrega el vino blanco y reduce ligeramente la mezcla hasta que notes que espesa un poco; an?ade la leche y salpimienta.

4.- Incorpora la pasta al guisado de champin?ones. Calienta la mezcla hasta que suelte hervor.

5.- Dora los jitomates en una sarte?n a fuego alto. Reserva.

6.- Sirve la pasta, espolvorea el queso sobre ella y acompan?a con algunos jitomates.